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大分県竹田市でつくったトマトスープとしいたけと昆布のバルサミコ煮は、兄弟です!
トマトスープは赤と緑の2種類。使っているトマトの色がそのままスープの色になっています。このスープを作るときに椎茸と昆布の出汁を取ってベースに使いますが、そのときの椎茸と昆布、まだまだおいしかったので細かく刻んで炊き上げました。バルサミコと玉ねぎなど通常の佃煮などを超えて、和風、洋風、どちらのお料理にも寄り添ってくれるすぐれものです。
losno Point
その1
大分県は日本でも有数のトマトの産地です。スープにする加工場もトマト農園から近くにありますので鮮度抜群!
その2
赤いトマトはちょっと傷がついたといったもの。
緑のトマトは赤いトマトを育てるために摘果(早いうちにとってしまうもの、通常ほとんど廃棄)したものです。こちらも調理を工夫しておいしいスープに仕上げてくれました。
その3
つぶつぶにカットした野菜を入れるていねいな仕事で食感の楽しさ、満足度がアップ!
その4
どちらも椎茸と昆布の出汁をベースにしているので天然のうま味がやさしい底力となっています。
その5
スープを入れる出汁を取った後の椎茸と昆布はもったいないのでほんのりバルサミコで炊き上げました。ご飯のおともやお豆腐、卵料理に、またお肉やお魚料理の乗せるだけうまみプラス!お好みでオリーブオイルで伸ばしてソースにもなるすぐれもの!和風にも洋食にも、普段ご飯でもちょっとおもてなしでもツカエます!
その6
スープは冷やしても、温めてもお召し上がりいただけます。温める際に卵を落としたり、ゴハンを入れてもおすすめです!
その7
スープ1袋で中玉トマト1個分使用しています。(原料換算です)
その8
着色料や保存料、化学調味料など、なんかカラダに気になるものは使用していません。
その9
常温で保存可能です。賞味期限は製造から最大8か月~です。
備蓄としてストックできるのもおすすめです。
その10
手土産、贈り物にもぴったり!またお得なケース販売しています!
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