Foodie+ シュトーレン
限定販売します

クリスマスの足音が聞こえてくるこの時期。
やっぱりこの時期のお菓子といえば
“シュトーレン”ですね。

いつも隠れファンの皆さまにお願いされていたり、
イベントでまとめて頼まれたりしていますが今年
は少しだけOPENします。手作りのため数に限り
がありますが、これを焼き始めると、私も12月
だなって思います。

お茶でも、ワインでもおすすめ。
ご自宅用、ギフト用とご用意していますので
ぜひみてみてください。

https://foodie2022.square.site/

↑クレジットカードをご利用いただけます

Foodie⁺シュトーレンとは

たっぷり練りこんだドライフルーツ、ここに砂糖は加えていません。
そうするとやさしいワタシたち好みに仕上がります。
ナッツをたっぷり使います。生地には皮付きアーモンドスライスとくるみ。
真ん中にはアーモンドパウダーで作ったマジパンをはさんで焼いています。
ここでしっとり感とやさしい甘さを感じていただけます。

無塩バターをふんだんに使った生地には、カルダモン、オールスパイス、
シナモン、ナツメグを練りこみ、オレンジと天然バニラエクストラクト

を加えてまとめました。
化学的なものは一切使っていません。
さらに焼きあがったシュトーレンには、溶かした加塩バターをこれまた
たっぷり2度塗り、最後に粉糖で雪化粧すればできあがり。

甘さ、ほんのり塩気がちょうどいい感じを目指しました。
ヒイラギはチョコでできたものを使いました。
1週間くらいかけてゆっくりと楽しみたい、この時期のお菓子です。