foodieはワタシです。
料理が好きなワケ その１ワタシは、いつのまにか料理という好き、になっていました。
美味しいもの、超S級からB級までとにかくいろいろ食べてきただろうというのは、
たぶんウソはないでしょう。ただ、“おいしい”発見をすると、作ってみたくなり、
調べてみては、試してみる。そんなくりかえしで今があります。
でも、なんといっても9３歳のおばあちゃんの存在は外せないと思います。
どんなにがんばっても、どんな技を使ってもこの人だけは超えるどころか、
追いつけません。
昔ながらの食卓の必需品はもとより、ワタシたちでもワクワクするような
メニューを、現在でもテレビや新聞を見ながら研究の毎日、
ハイカラなおばあちゃん。ワタシはおばあちゃんと“おいしい”の話がしたくて
もっといろいろ聞きたくて、いつも考えているのかもしれません。
料理が好きなワケ その２
たぶん人生の半分くらい生きてきて、ふと考えました。
「おいしい」って・・・なんだろう？
高い材料を使えば、確かに美味しい。
B級でも、ちょっと失敗かな？と思っても、みんなで食べたら、
なんだかおいしい。
季節を感じると、ちょっとうれしい。
おいしいは、ただ美味しいじゃないんですね。
ひとりで、ただ空腹を満たすだけは、ちょっとつまらない。
気分とか、一緒に食べる仲間とか、おしゃべり、笑いといった空気と、
その日の食材や、お酒、メニュー全部がうまく料理されてテーブルを
囲んだとき、それが最高においしい時間になったり、そんな気がしています。
ワタシは料理の達人でも、先生？でもありません。
ただ、今目の前にあるものをどうしようか、簡単で手軽に、
そして美味しくするには、と考えるのは得意なんです。
一緒にテーブルを囲む“その日のファミリー”で、おいしい時間をつくる。
それがテーマです。
それに賛同してくださる方、ぜひ、お越し下さい。